【アサイー×グリーンスムージー】ビタミン・ミネラルが豊富な自然界のサプリメント

グリーンスムージーと相性の良いスーパーフードといえば、まっ先にアサイ―を思い浮かべる人が多いかもしれません。

美容や健康に気を使い意識的に摂る人が増えたせいもあり、アサイーボウルやアサイーが入ったジュース、スムージーなど、カフェやジューススタンドもよく見かけるようになりました。

アサイ―がスーパーフードといわれる理由は何なのか、どんな効果や効能があるのかをみていきましょう。

アサイ―とは

アサイ―はブラジル原産のヤシ科の樹木で20～30ｍの高さまで伸び、ほうき状の枝に直径1㎝ほどの小さな実をびっしりとつけます。

実のほとんどが種で可食部はほんの少ししかありません。

食べ方はピューレ状にすりつぶしたものをそのまま食べるか、シリアルやスムージーに混ぜるのが一般的のようです。

アサイ―がスーパーフードといわれる理由

アサイ―の注目したい栄養素は以下の5つです。

代謝を上げる食物繊維も多く、体内でつくることができないビタミンやミネラルも含まれています。
このようにアサイ―は「自然界のサプリメント」といわれても過言ではないほど、高濃度で豊富な栄養素をわずかな果肉部分にたっぷりと含んでいるのです。

アサイ―の4つの効果・効能

1.生活習慣病を予防

ブルーベリーの約18倍・ワインの約30倍というポリフェノールが驚異的な抗酸化力をもつアサイ―は体内の活性酸素を抑え、老化防止や生活習慣病の予防にも役立ちます。

2.眼精疲労をやわらげる

ポリフェノールの一種、アントシアニンが眼精疲労をやわらげます。

3.ダイエット効果

ごぼうの3倍もの食物繊維を含むため腸内環境を整え代謝を上げるのでダイエットにも効果を発揮します。

4.アンチエイジング効果

アントシアニンはコラーゲンの生成を促進させる役割があるため、保湿力が高まりキメが細かくなるなどアンチエイジング効果の期待されています。

アサイ―の食べ方

アサイ―はさまざまなかたちで販売されています。
冷凍や>フリーズドライされているものや、ピューレ状になったもの、ドリンク類も多く出回っています。

最近ではネット以外に輸入専門店や大型スーパーなどでも取り扱われているので、比較的簡単に入手できるかと思います。

アサイ―の栄養素は熱に弱いため、そのまま食べるのがおすすめです。
シリアルやグリーンスムージー、ヨーグルトにまぜたりと幅広く使えます。

きれいなピンク色をしているのでトッピングとして使ったりやドレッシングに混ぜても食卓が華やぎそうですね。

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